Ensalada de pepino con yogurt y menta

Ensalada de pepino con  yogurt y menta

Preparación

1. Rebana los pepinos en tiras largas con ayuda de

una mandolina y colócalos en agua con hielo durante 5 minutos. Sécalos delicadamente, mézclalos con el aceite de oliva y la mitad de las hojas de menta. Salpimienta a tu gusto.

2. Pica la otra mitad de las hojas de menta y mezcla con el yogurt; salpimienta si es necesario.

3. Vierte algunas cucharadas sobre la ensalada; lo demás ofrécelo acompañando la misma y sirve de inmediato.

Ingredientes

• 3 pepinos frescos

• 1/2 taza de hojas de menta

• 1/2 taza de yogurt griego

• 2 cucharaditas de aceite de oliva

Te sugerimos también estas recetas:

Pay de limon casero

Preparación: 50 min

Endulza tu día con una de los postres favoritos para la hora del té, una sencilla receta que debes de tener.

ver +

Caldillo de queso

Preparación:

Una deliciosa sopa para consentir a tu familia

ver +

Gelatina de licor de café

Preparación: 40 min

Aprende a hacer esta maravilla de receta en unos pasos rápidos y sencillos.

ver +